Cocina + Menú
Unas simples croquetas de bacalao, unas deliciosas sepias con romesco, el famoso cochinillo confitado, arroz con calamares, y el gran arrosejat de fideos con mariscos son algunos de los platos que puede disfrutar en Bodegas Compostela y Tapas.
El menú está basado en la experiencia del gusto local y la destreza del nuevo Chef José Chesa. José es un joven catalán con una larga experiencia entre fogones, siempre siguiendo el oficio de su padre José Chesa, quien labora en su restaurante localizado en Tarrassa, Barcelona. El Chef Chesa también se ha destacado entre los mejores restaurantes de Barcelona, Francia y Nueva York.
Comandando la cocina continúa el Chef José M. Rey socio del pasado Restaurante Compostela. Durante los 25 años de operación del restaurante, Rey acumuló una impresionante cadena de premios incluyendo Mejor Restaurante de Puerto Rico.
En el Certamen del Buen Comer otorgado por el periódico El Nuevo Día:
- Tenedor de Bronce
- Tenedor de Plata
- Tenedor de Oro
- Tenedor de Platino cinco años consecutivos, máximo galardón de la industria
Menú
Platos Principales
Postres
Tapas y Aperitivos
Degustación de Tapas
Carta de Vinos
Además elaboramos platos especiales por encargo, para un mínimo de 4 personas y con 48 horas de anticipación. Entre ellos:
- Conejo a la cazuela
- Costillar de Ternera Rostizado
- Filete Wellington con Foie Gras y Trufas Negras
- Bacalao a la Vizcaína o Ajoarriero
